Gratinado de Bacalhau e Legumes
Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 pimento verde
1 courgete
2 cenouras em fios
1 talo de alho francês
150g de espinafres
Molho bechamel q.b.
Sal, e noz moscada q.b.
Azeite q.b.
Queijo mozarella ralado
Preparação:
Leve o bacalhau ao lume. Deixe ferver dois minutos e deixe ficar as
postas na àgua para lascar bem. Faça um refogado com o azeite, os alhos,
a folha de louro e a cebola picada. Desfaça o bacalhau em lascas e
junte ao refogado.
Deixe refogar o bacalhau 5 minutos. Corte o alho francês e a courgete em
rodelas, o pimento em tiras e envolva no bacalhau. Junte a cenoura em
fios e os espinafres. Tempere de sal e noz moscada. Adicione o molho
bechamel, envolva e transfira para o pirex. Cubra com o queijo ralado e
leve a forno bem quente até gratinar. Sirva acompanhado de bróculos
cozidos e batatas a murro.
Sem comentários:
Enviar um comentário