Gambas Marinadas

 

 

 

Ingredientes:

20 gambas inteiras
3 dentes de alho
1/4 de molho de orégãos
1/4 de ramo de basílico
5 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (chá) de vinagre de vinho tinto
Sal
Pimenta moída na altura
Pimenta-de-caiena

Confecção:
Lave as gambas e a seguir enxugue-as. Descasque e esmague os dentes de alho. Lave as ervas aromáticas, enxugue-as e pique-as finamente. Misture o azeite com o vinagre de vinho tinto. Junte as ervas aromáticas. Tempere muito bem com sal, pimenta e pimenta-de-caiena. Deixe as gambas marinar durante cerca de 1 hora. Decorrido esse tempo, escorra as gambas e leve-as a grelhar durante 8 minutos. Enquanto grelham, vire-as várias vezes e barre-as com a marinada. Sirva com fatias de baguette francesa.