Salada de polvo
Ingredientes:
1/2 kg de polvo
3 tomates maduros
2 dentes de alho pequenos
1 pernada de coentros
Azeite q.b.
Preparação:
Coloque o polvo congelado num tacho com uma folha de louro e leve ao lume muito brando com tampa (não temperar de sal). Desligue ao fim de 45 minutos e deixe arrefecer. Corte aos bocadinhos, limpando um pouco e adicione o dente de alho descascado e muito picadinho. Lave os tomates e os coentros e corte-lhes as folhinhas muito picadas. Elimine as sementes do tomate, corte muito miúdo e junte ambos ao polvo. Regue com bastante azeite e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Acompanhe com vinho verde fresquinho.
1/2 kg de polvo
3 tomates maduros
2 dentes de alho pequenos
1 pernada de coentros
Azeite q.b.
Preparação:
Coloque o polvo congelado num tacho com uma folha de louro e leve ao lume muito brando com tampa (não temperar de sal). Desligue ao fim de 45 minutos e deixe arrefecer. Corte aos bocadinhos, limpando um pouco e adicione o dente de alho descascado e muito picadinho. Lave os tomates e os coentros e corte-lhes as folhinhas muito picadas. Elimine as sementes do tomate, corte muito miúdo e junte ambos ao polvo. Regue com bastante azeite e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Acompanhe com vinho verde fresquinho.
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