Crepes de farinheira e espinafres
Ingredientes
Farinheira
Espinafres
Chalotas
Massa filo
Preparação
Coze-se a farinheira, deixa-se arrefecer, retira-se a pele e desfaz-se.
Cortam-se as chalotas em meias luas finas e levam-se ao lume com a
farinheira desfeita e os espinafres, salteando na gordura que a
farinheira vai largando. Corta-se a massa filo em quadrados
(sobrepõem-se 2), coloca-se um pouco da mistura no meio e enrola-se de
modo a formar os crepes. Pincelam-se com um pouco de azeite e vão ao
forno durante 20 a 25 minutos.
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