Frittata de Bacalhau, Agrião e Queijo da Ilha
6 Ovos
1 dl. de Natas
2 dentes de Alho
1/2 chávena de queijo Mozzarella ralado
+/- 175 gr. Queijo da Ilha São Jorge
2 posta de Bacalhau cozido em lascas
+/- 75 gr. de Agrião de água
Preparação:
Ligue o forno a 180º.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
No tabuleiro disponha o agrião, o bacalhau lascado e o queijo da ilha em cubos, ligeiramente misturados.
Bata os ovos com as natas, junte o queijo mozzarella e os dentes de alho esmagados.
Verta este preparado no tabuleiro. Espalhe mais uns cubos de queijo e folhas de agrião por cima e leve ao forno até corar.
Acompanhe com uma salada.
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