Arepas Com Recheio de Carne Picada e Pimentos
Ingredientes para 6 arepas:
- 250 g de Farinha de Milho P.A.N.
- 500 ml de água morna
Recheio:
- 200 g de carne picada mista (vaca e porco)
- 100 g de pimento vermelho
- 100 g de pimento amarelo
- 100 g de alho francês
- 2 malaguetas secas (piripiri)
- 2 colheres de molho de soja
- 1 colher de sobremesa de salsa seca
- 1 colher de sobremesa de cebolinho seco
- azeite
Preparação:
A preparação é extremamente simples. Basta adicionar lentamente a
farinha à água morna, até ir dissolvendo. É identico à preparação de um
puré de batata instantâneo. No início ficamos com a sensação que a massa
fica muito líquida, mas é mesmo assim. Num abrir e fechar de olhos ela
terá a consistência necessária, para moldarem 6 arepas em forma de
hamburguer. Vão ao forno pré-aquecido a 200º, sensivelmente 30/35
minutos. Poderão também frita-las num pouco de óleo vegetal. Entretanto
numa frigideira ou num wok, coloca-se um fio de azeite e frita-se a
carne. Acrescenta-se os pimentos, o alho francês (apenas a parte branca)
e as malaguetas secas. Antes de apagar o lume, rega-se com o molho de
soja, e envolve-se a salsa e o cebolinho. Abre-se as arepas
delicadamente ao meio e recheia-se com o preparado. Serve-se quente.
Sem comentários:
Enviar um comentário