Ovos no Abacate com queijo da ilha
Ingredientes
1 abacate médio
sumo de limão q.b.
2 ovos pequenos
sal e pimenta preta q.b.
1 colher de sopa de queijo da ilha ralado
1 pitada de pimentão da la Vera
Confeção
Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Pincele com sumo de limão para não oxidar. Coloque num pirex pequeno e quebre um ovo pequeno na cavidade do caroço em cada uma das metades do abacate. Tempere com sal e pimenta e leve ao microondas em potência máxima por 1 min. Retire, coloque o queijo e leve 8 min ao microondas no grill para derreter o queijo.
Sirva salpicado com o pimentão.
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