Palitos crocantes de salmão
Ingredientes:
4 filetes de salmão
150 g de farinha
sal marinho
pimenta preta moída
2 ovos
150 g de queijo ralado
150 g de pão ralado
azeite
Preparação:
Ligar o forno a 180ºC.
Limpar os filetes de salmão (usei lombos) e cortar cada um em tiras aproximadas de dois dedos de grossura.
Num recipiente, colocar a farinha, o sal e a pimenta preta; noutro
recipiente, bater os ovos e num prato, misturar o queijo com o pão
ralado.
Passar cada um dos pedaços de salmão pela farinha, depois pelos ovos e, por fim, pelo pão ralado com queijo.
Colocar o salmão no tabuleiro de forno previamente untado com azeite
(usei sobre papel vegetal, sem untar) e levar ao forno entre 15 a 20
minutos até dourarem.
Sem comentários:
Enviar um comentário