Amêijoas em Molho de Manteiga

Amêijoas em Molho de Manteiga

Ingredientes:

1 pacote de amêijoas;

1 cebola grande;

1 colher cheia de sobremesa de massa de alho;

1 e +1 metade de caldo knorr;

1 cerveja;

2 colheres de sopa de salsa (usei desidratada);

2 colheres de sopa de Vaqueiro com Alho;

Pimenta e água q.b.;

1 fio de azeite;

Preparação:

Rala-se a cebola, mete-se num tacho juntamente com a massa de alho e um fio de azeite. Depois de refogar adicionamos água (o suficiente para depois cobrir as amêijoas) adicionamos o caldo knorr, a salsa, a cerveja, a vaqueiro e temperamos com pimenta a gosto, quando começar a ferver adicionamos as amêijoas e deixamos ferve +/- 10 minutos, retifica-se os temperos (se necessário mete-se mais um pouco de sal e de pimenta), apaga-se o fogão e tapa-se para as amêijoas abrirem.