Receita para 10 Pessoas
Ingredientes
1,5 kg Ovas de pescada
100 g Rama de aipo aos cubinhos
100 g Cebola roxa laminada
100 g Pimento vermelho descascado em cubos
2 unid Anchovas de conserva
3 dente/s Alho picado
1 dl Azeite Virgem Extra Selecção Ouro
q.b Vinagre Oliveira da Serra Vinho Branco
q.b Manjericão
q.b Pimenta branca em grão
q.b Sal marinho tradicional
q.b Malagueta vermelha picada
Modo de Confecção
Coloque a cebola, o alho e as anchovas picadas em azeite Oliveira da Serra Selecção Ouro e vinagre, durante 20 minutos. Corte as ovas, em rodelas. E junte a vinagreta e os restantes legumes, rectifique temperos e perfume com a malagueta e o manjericão.
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