Mariscos grelhados com cebola e manjericão

 


Ingredientes
30g de folhas de manjericão
30g de ciboulette
4 dentes de alho
70g de cebola (unidades grandes)
Azeite de oliva extravirgem (para fritar e regar)
600g de mariscos grandes sem casca
Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de preparo
Cebola e manjericão:
Corte as folhas de manjericão com uma tesoura.
Faça o mesmo com a ciboulette, deixando algumas unidades inteiras para decorar e reserve.
Fatie o alho em lâminas e corte a cebola em anéis.
Frite o alho e a cebola no azeite de oliva até dourar.
Junte os mariscos, tempere com sal e pimenta-do-reino branca.
Finalize com o manjericão e a ciboulette picada.
Montagem do prato:
Distribua os mariscos no centro de quatro pratos, regue com azeite de oliva e decore com as ciboulettes que ficaram inteiras.