Cantaril no forno com tomate e curgete
Ingredientes:
1 cantaril
1 haste de alecrim
1 curgete
200 g de tomate cereja
4 chalotas
2 dentes de alho
50 ml de vinho branco
50 ml de azeite
Sal e pimenta-branca q.b.
1. Colocar a haste de alecrim na barriga do peixe. Temperá-lo com sal e pimenta.
2. Numa assadeira, dispor a curgete cortada às rodelas, as chalotas cortadas em quatro, os dentes de alho esmagados, e o tomate.
3. Por cima, colocar o peixe. Temperar com sal e pimenta. Regar com o vinho branco e com o azeite.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.
Sem comentários:
Enviar um comentário