Filetes de Peixe Espada à "Bulhão Pato" no Forno
4 filetes de peixe espada (podem usar outros filetes de peixe à escolha)
4 dentes de alho
1 molhinho de coentros frescos
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
sumo de 1/2 limão
Preparação:
Coloque os filetes num tabuleiro que vá ao forno e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão.
Descasque depois os dentes de alho e esmague-os com as costas de uma faca. Junte-os os dentes de alho ao peixe e regue generosamente com azeite. Acrescente também metade dos coentros grosseiramente picados.
Tape com um pouco de papel de alumínio e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Ao fim desse tempo retire o peixe do forno e junte os restantes coentros picados.
Sirva com batatinhas e feijão verde cozido.
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