Bifinhos de peru à salsicheiro cremosos

 

 

Ingredientes

(receita p/2 px)

-    Bifes de peru

-    Sal e pimenta branca

-    Pimenta preta

-    Mostarda em grão

-    Folha de louro

-    Dente de alho

-    Cebola

-    Salsichas de peru

-    2 fatias de presunto finas

-    Vinho branco

-    Paprika

-    Queijo Philadelphia ligth

-    Leite magro

-    Azeite

Preparação

Temperar os bifinhos com sal e pimenta branca de ambos os lados

Numa frigideira anti aderente aquecer um fio de azeite e fritar os bifinhos de ambos os lados, depois de estarem cozinhados retirar e reservar num prato de servir.

Na gordura da frigideira, colocar a cebola cortada em meias luas e o dente de alho bem picado e deixar refogar (acrescentar mais um fio de azeite caso seja necessário), juntar as salsichas cortadas em rodelas, o presunto aos bocados e a folha de louro e deixar cozinhar em lume brando até as salsichas começarem a ficar cozinhadas, juntar um pouco de vinho branco (apenas para refrescar) deixando ferver em lume brando.

Juntar 2 colheres de sopa de queijo Philadelphia ligth, 1 colher de sobremesa de mostarda em grão, um pouco de leite magro e mexer bem até ficar tudo bem misturado, vai-se juntando leite até ficar com molho suficiente. Acrescentar uma pitada de paprika e pimenta preta

Rectificar os temperos e distribuir o preparado por cima dos bifinhos previamente fritos.