Ovo Escalfado com Fiambre
Ingredientes:
Instruções:
- Primeiro prepara-se a salada, com tomate e 1/2 cebola cortado fininho com o agrião, temperar com sal pimenta, azeite e vinagre.
- Depois vai-se escalfar os ovos, põe-se uma panela ao lume com um
pouco de vinagre, depois abre-se o ovo numa concha de servir, e põe-se a
concha com delicadeza na água (deixar o liquido entrar na concha mas não deixar o ovo sair), desta forma consegue-se um ovo escalfado
perfeito.
- O fiambre põe-se numa frigideira de preferência fatias inteiras mas também se pode fazer com fiambre aos cubos e a restante cebola, com um
fio de azeite e um pouco de manteiga até ganhar cor.
- Por fim junta-se tudo, primeiro a salada depois o fiambre e em cima o ovo escalfado.
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