Tosta Especial de Frango e Cogumelos Portobello no Forno
- 8 fatias de pão de forma sem côdea
- 2 peitos de frango
- 3 cogumelos portobello
- 1 pacote de natas para carne mimosa
- 200 ml. polpa de tomate de cebola e alho guloso
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de maionese
- mistura de especiarias limão e salsa espiga
- mistura de ervas aromáticas aneto espiga
- queijo mozzarella ralado
- sal
- margarina
- oregãos
Preparação:
1. Comece por cortar o peito de frango em tirinhas, tempere com o sal,
a mistura de especiarias e as ervas aromáticas.
2. Numa frigideira coloque uma "noz" de margarina e deixe aquecer,
junte o frango e frite em lume brando.
3. Corte os cogumelos em cubinhos pequenos e junte ao frango, deixe cozinhar.
4. Acrescente metade do pacote das natas ao frango, a maionese e a mostarda.
Envolva tudo muito bem e apague o lume.
5. Unte uma travessa com um pouco de margarina, disponha quatro fatias de pão forma,
(usei uma travessa quadrada), por cima espalhe bem metade da polpa de tomate,
o recheio do frango e cubra com as restantes fatias.
6. Por último, barre as fatias com a restante polpa de tomate, regue com as restantes natas,
polvilhe com o queijo ralado e os oregãos.
Leve ao forno a gratinar aproximadamente 12/15 minutos ou até que o queijo fique bem derretido.
Sirva de imediato acompanhado com salada de rúcula!
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