Frigideira de polvo com linguiça

Ingredientes:

 1 polvo limpo com 1 kg
 150 g de linguiça
 3 dentes de alho
 1,5 dl de azeite
 1 raminho de salsa ou coentros picados
 Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Deite o polvo para um tacho, junte água até ficar coberto, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macio. Escorra o polvo, deixe-o arrefecer e corte-o em pedaços pequenos.
Descasque e pique os alhos. Corte a linguiça em rodelas finas, deite-as para uma frigideira, leve ao lume, deixe cozinhar até ficarem douradinhas, retire e reserve.
Adicione o azeite e os alhos picados à mesma frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, junte o polvo, misture e deixe aquecer bem. Rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, adicione novamente a linguiça, misture e sirva polvilhado com a salsa ou coentros picados.