Sopa de miso

Ingredientes

• cebola 1
• cenoura 1
• óleo de sésamo
• 2 tiras de 5 cm de alga wakame
• 4 colheres (sobremesa) de miso de cevada
• cebolinho 1

Preparação

1. Corte a cebola e a cenoura (ou abóbora) em cubos pequenos e salteie durante dois minutos num pouco de óleo de sésamo.
2. Junte quatro taças de água mal cheias e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos, baixando o lume quando levantar fervura.
3. Mergulhe a alga em água durante dois minutos. Corte-a e junte-a à sopa, juntamente com a respetiva água. Deixe ferver.
4. Sirva em taças de sopa e tempere com o miso (uma colher de sobremesa rasa por taça de sopa) e o cebolinho picado (ou alho francês cortado bem fino).