Coelho Estufado com Gengibre , Canela e Alecrim
Ingredientes:
1 Coelho
3 dentes de alho picados
Gengibre fresco ralado
Sal
Alecrim
1 colher de café de canela
Vinho tinto qb
Margarina qb
Preparação :
Fazer uma marinada com todos os ingredientes com excepção da margarina
durante pelo menos 4 horas e reservar.
Passado esse tempo levar ao lume o coelho e a marinada num tacho com umas nozes de margarina
e deixar cozinhar em lume brando .
Rectificar os temperos e servir .
Acompanhei com Puré de Batata e Salada.
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