Grão com presunto

Sabores:

- 1 lata de grão-de- bico já cozida
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- azeite q.b.
- 400g de presunto cortado em cubos
- 2 linguiça às rodelas
- 3 colheres de polpa de tomate
- meio copo de vinho branco
- meio copo de água
- pimenta preta, pimenta caiena a gosto
- cebolinho
- arroz branco para acompanhar
Num tacho alourar a cebola e o alho com o azeite.
Juntar o presunto e a linguiça e deixar fritar bem.
Acrescentar a polpa de tomate, as pimentas , o vinho branco e um pouco de água.
Deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
Entretanto escorrer o grão , passar por água e desfazer cerca 3 colheres de grão com um garfo.
Misturar no tacho o grão e também o grão esmagado pois dará consistência e sabor ao estufado.
Deixar apurar 5 minutos ou até o grão obter a cozedura que gosta.
Polvilhar com cebolinho e acompanhar com arroz branco.