Cação ao forno

Ingredientes 4 postas de cação Suco de 1/2 limão 1 xícara (chá) de vinho branco Coentro picado a gosto Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 6 batatas pré-cozidas e cortadas em fatias 1/2 cebola picada 1/2 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço 1 pimentão amarelo sem sementes cortado em fatias 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em fatias 1 colher (café) de paprica picante 1 colher (café) de páprica doce Azeite a gosto  Modo de preparo Tempere o cação com o suco de limão, o vinho, o coentro, o sal e a pimenta do reino. Deixe marinar na geladeira por 1 hora. Arrume as fatias de batata no fundo de um refratário untado. Por cima, coloque as postas de cação, a cebola, os pimentões, as pápricas, o que restou da marinada e, o azeite. Cubra com papel alumínio e leve para assar no forno médio (180C) pre-aquecido por 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido. Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos.  Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 35 minutos