TAGLIATELLE COM AMEIJOAS E CAMARÃO
0,500 G de ameijoas
10 camarões
2 dentes de alho
azeite
1cebola pequena
200g de tomate pelado
1/ frasco de pimentos de piquillo (marca dia)
1 dl de vinho branco
umas gotas de tabasco
massa tagliatelle
sal, pimenta e salsa q.b.
Lavam-se as ameijoas e deixam-se 2 horas de molho em água fria com sal.
Leva-se ao lume uma panela com água e sal para cozer a massa.
Corta-se o alho as rodelas e aquece-se 2 colheres de azeite e juntam-se as ameijoas e o camarão.
Depois retira-se do lume e coa-se o molho e reserva-se.
Entretanto pica-se a cebola e leva-se ao lume com azeite até alourar, rega-se com o vinho branco e deixa-se
evaporar, junta-se o tomate picado e os pimentos e o liquido das ameijoas , tempera-se com sal e umas gotas de tabasco.
Deixa-se cozinhar em lume médio, cerca e 15 minutos.
Depois junta--se as ameijoas e o camarão envolve-se bem .
Quando a massa estiver cozida , escorre-se e junta-se ao preparado anterior.
Deita-se numa travessa , polvilha-se com salsa e serve-se.
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