Bifinhos com Cogumelos e Natas

Ingredientes:

• Manteiga - 2 Colheres de Sopa
• Carne de Vaca - 500gr (Filé mignon ou qualquer corte de carne tenra)
• Cebola - 1
• Alho - 1 Dente
• Cogumelos Botão - 150gr
• Natas - 200ml
• Massa - 250gr (Fettucine ou Esparguete)
• Coentros - A gosto (Picados)
• Pimenta - A gosto
• Sal - A gosto

Instruções:

• Começas por fazer um refogado numa frigideira com a cebola picada, o alho picado e um fio de azeite, até a cebola ficar translucida, depois retira a cebola da frigideira.
• Se os bifes não estão cortados, corta estes em bifes pequenos e finos (escolhe carne de vaca que seja tenra e fácil de cozinhar), tempera os bifes com sal e pimenta, na mesma frigideira põe as 2 colheres de manteiga e frita os bifes até ficarem tostadinhos e prontos.
• Começa a fazer a massa com bastante água, um pouco de sal grosso e um fio de azeite.
• Volta a por o refogado de cebola com os bifes na frigideira, seguido dos cogumelos cortados fininhos e deixa refogar outra vez até a cebola começar a desaparecer e os cogumelos estão cozinhados.
• Agora adiciona as natas e deixa estas cozinhar e reduzir, prova e retifica temperos, quando estiver bom, adiciona a massa na frigideira e mexe para a massa absorver o molho, serve com coentros picados por cima.

Dicas: Sabe sempre melhor com cogumelos frescos, mas podes usar uma lata de cogumelos. Podes também não juntar a massa ao molho e servir separado.