Salsichas frescas com feijão branco
4 salsichas frescas
feijão branco cozido
1 nabo aos cubinhos
1 batata aos cubinhos
150g abóbora aos cubinhos
pimento vermelho aos cubinhos
1 tomate maduro aos cubinhos
1 colher sopa polpa de tomate
1 cebola picada
1 dente de alho picado
Azeite
vinho branco
salsa
pimenta cayenne e sal q.b.
Faz-se um refogado com o dente de alho e a cebola. Juntam-se as salsichas e deixa-se tomar o gosto cerca de 5 minutos. Adiciona-e a abóbora, o nabo, a batata e o vinho e deixa-se cozinhar cerca de 10 minutos. Junta-se o tomate, a polpa, o pimento e o feijão, tempera-se e, quando os legumes estiverem macios, desliga-se o lume, polvilha-se com salsa e serve-se com um arroz branco.
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