Argolas de pota

Ingredientes
• 600 g de pota em rodelas finas
• ½ limão (sumo)
• 1 dente de alho
• 60 g de farinha de trigo
• 60 g de farinha maisena
• 1 gema
• 1 dl de água gaseificada
• 2 colheres (sopa) de erva aromáticas picadas
• 2 colheres (sopa) de pickles picados
• 1 dl de maionese
• sal, óleo e alface q.b.

Preparação
1 Marine as rodelas de pota com o sumo de limão, o dente de alho picado e sal. À parte, misture bem as farinhas com as ervas, a gema e a água. Passe as rodelas de pota por esta mistura e frite-as em óleo bem quente; retire.
2 Escorra sobre papel absorvente. Envolva os pickles na maionese. Sirva a tempura de pota sobre folhas de alface e acompanhe com a maionese de pickles.