Talharim com Creme de Bacalhau
350 g de massa talharim
Sal
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1 ramo de salsa
1 posta de bacalhau cozida
3 dl de natas
Pimenta e noz-moscada
100 g de amêndoa pelada
Confecção:
Leve a massa a cozer em água fervente temperada com sal por 8 minutos. Quando estiver pronta, escorra e reserve. No mesmo recipiente coloque os alhos picados a refogar no azeite (reserve 1 colher (sopa) para fritar as amêndoas). Junte parte da salsa e o bacalhau escolhido de peles e espinhas . Junte as natas ao preparado anterior e deixe ferver. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e triture com a varinha mágica. No azeite que reservou coloque as amêndoas e frite-as. Disponha a massa no prato de servir, deite por cima o preparado de bacalhau e as amêndoas. Decore, polvilhando com a restante salsa fresca. Sirva de seguida.
Talharim com Creme de Bacalhau
RECEITAS
MENú DO DIA
Entrada
Salada de folhas com atum marinadoPrato Principal
Risoto de limão siciliano e cebolas...Sobremesa
Bolo caramelizado de bananaReceber o menú do dia
RECEITAS
De Sabores de Portugal e Outros Sabores (Visitar o site)
Ingredientes:350 g de massa talharim
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1 posta de bacalhau cozida
3 dl de natas
Pimenta e noz-moscada
100 g de amêndoa pelada
Confecção:
Leve a massa a cozer em água fervente temperada com sal por 8 minutos. Quando estiver pronta, escorra e reserve. No mesmo recipiente coloque os alhos picados a refogar no azeite (reserve 1 colher (sopa) para fritar as amêndoas). Junte parte da salsa e o bacalhau escolhido de peles e espinhas . Junte as natas ao preparado anterior e deixe ferver. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e triture com a varinha mágica. No azeite que reservou coloque as amêndoas e frite-as. Disponha a massa no prato de servir, deite por cima o preparado de bacalhau e as amêndoas. Decore, polvilhando com a restante salsa fresca. Sirva de seguida.
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Leve a massa a cozer em água fervente temperada com sal por 8 minutos. Quando estiver pronta, escorra e reserve. No mesmo recipiente coloque os alhos picados a refogar no azeite (reserve 1 colher (sopa) para fritar as amêndoas). Junte parte da salsa e o bacalhau escolhido de peles e espinhas . Junte as natas ao preparado anterior e deixe ferver. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e triture com a varinha mágica. No azeite que reservou coloque as amêndoas e frite-as. Disponha a massa no prato de servir, deite por cima o preparado de bacalhau e as amêndoas. Decore, polvilhando com a restante salsa fresca. Sirva de seguida.
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