BOCHECHAS DE PORCO ESTUFADAS COM VINHO TINTO
700gr de bochechas de porco
3 dentes de alho
4dl de vinho tinto
sal e pimenta q.b.
1 cebola grande
2 colheres de sopa de azeite
1 lata pequena de tomate em pedaços
Coloque as bochechas de porco numa taça e tempere com os alhos picados, o vinho tinto, o sal e a pimenta. Envolva tudo muito bem e reserve durante 20 minutos.
Num tacho aloure a cebola picada no azeite, junte de seguida o tomate em pedaços e deixe cozinhar até ficarem macios. Adicione as bochechas, regue com a marinada, envolva e deixe estufar durante 45 minutos ou até estarem macias (as minhas levaram apenas 35 minutos). Se necessário regue com mais um pouco de água.
Sirva com acompanhamento a gosto.
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