Tacos de camarões

Ingredientes:
3 colheradas de pimenta negra em grãos
3 litros de água
1 colherada de sal
1 colherzinha de pimenta vermelha
2 limões, cortados em quatro
500 gramas de camarões de tamanho médio, descascados e limpos
½ xícara de coentro fresco picado
¼ xícara de suco de limão fresco
1 colherada de chile picado
12 tortillas de milho 
¾ xícara de tomate pelado e picado
½ xícara de creme de leite
½ xícara de cebola picada

Modo de preparo:
Coloque os grãos de pimenta em uma dupla camada de gaza, pegue as pontas da gaza, junte-as e amarre-as. Coloque água para ferver junto com a gaza de pimenta, a pimenta vermelha, o sal e os dois limões; deixe ferver durante 2 minutos. Adicione os camarões e cozinhe durante 2 minutos mais. Escoa os camarões e jogue fora a gaza de pimenta e os limões.
Misture os camarões, o coentro, o suco de limão e o chile. Dentro de cada tortilha coloque a mistura de camarões e em cada um dos tacos coloque 1 colher de tomate picado, 2 colheres de creme 2 duas colherzinhas de cebola. Dobre pela metade e sirva.