Peixe siciliano
Ingredientes:
Robalo (só o rabo)
Folhas de alecrim fresco
2 limões às fatias (sem casca)
1 punhado de alcaparras
Vinho branco
Vinagre balsâmico
Azeite
Sal, Pimenta
Preparação:
1. Aquecer o forno a 200ºC.
2. Numa travessa, untar o fundo com azeite., e colocar o peixe.
3. Preparar o tempero com as folhas de alecrim, as alcaparras, o azeite, o vinagre, o vinho, sal e pimenta.
4. Colocar as fatias de limão sobre o peixe. E regar com o tempero.
5. Levar ao forno até estar cozinhado.
Servi acompanhado com puré de batata e agrião.
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