Rissois de frango e espinafres
Massa:
1 copo de leite
1 copo de agua
2 copos de farinha
2 colheres de margarina
Ovo batido e pão ralado para panar.
Massa: Misture o leite, a agua a farinha e a margarina e leve ao lume mexendo constantemente. Quando formar uma bola bem firme que se desprenda do fundo da panela, retire do lume e deixe amormar.
Recheio:
sobras de frango assado desfiado
espinafres cozidos
queijo creme temperado com ervas a gosto
Misturar tudo de modo a obter um recheio cremoso, tempera a gosto.
Abra a massa om o rolo, estique até ficar fininha, coloque o recheio, dobre e corte com ajuda de cortadores ou de um copo. Aperte bem as dobras. Passe no ovo batido e depois no pão ralado.Frite-os em óleo bem quente. Coloque-os sobre papel absorvente para escorrer todo o óleo e ficarem bem sequinhos.
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