Cação com crostas de alho e legumes grelhados

Ingredientes (2 porções):
- 300 g de cacão em postas
- 2 colheres (sopa) sake para cozinha
- 8 vagens macarrão
- 1 xícara (chá) brócolis
- 4 fatias de cenoura
- 1 colher (sobremesa) alho moído
- sal a gosto
- aji-no-moto a gosto
- molho de ostras

Modo de preparo:
- Corte o cação em pedaços menores (opcional), regue com o sake e polvilhe com sal a gosto e deixe marinando por 1 hora.
- Escalde os brócolis na água e corte as fatias de cenoura em palitos. Reserve.
- Coloque juntamente com as vagens e o peixe numa grelha em fogo baixo (ou grill), virando a grelha de 10 em 10 minutos, retirando graduadamente os ingredientes que estiverem dourados.
- Dispor tudo num prato.
- Sobre os legumes, polvilhar sal e aji-no-moto e regar com o molho de ostras.
- Sobre o peixe, o alho salteado.