Salada de peixe
800g de pescada (usei filetes)
6 batatas médias para cozer
2 cenouras
½ chávena de azeitonas
1 chávena de ervilhas
125g de delícias do mar (meio pacote)
3 ovos cozidos
4 colheres de sopa de maionese
1 iogurte natural
Alho em pó q.b.
Colocar dois tachos com água e sal ao lume. Num colocar os filetes e os ovos bem lavados para cozerem. No outro colocar as cenouras e as batatas cortadas em pedaços pequenos, juntamente com as ervilhas.
Enquanto colocar numa taça grande as delícias cortadas em pedaços pequenos juntamente com as azeitonas. Reservar.
Noutra taça colocar a maionese, o iogurte natural e o alho em pó a gosto. Bater tudo e reservar no frigorífico.
Escorrer bem os legumes já cozidos e deixar arrefecer. Depois de frios colocar na taça grande.
Escorrer o peixe e partir em pedaços retirando alguma espinha ou peles que possam ter. Descascar os ovos e partir em rodelas. Juntar tudo na mesma taça.
Por fim, juntar o molho preparado e envolver bem de forma a ficar bem misturado. Servir frio.
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