Massa de Coelho com grão de bico
Ingredientes:
- meio coelho médio
- 1 almoçadeira de macarrão riscado
- 1 malga de grão de bico pré-cozido
- 1 cenoura média
- cebola
- alho
- azeite
- louro
- pimenta
- polpa de tomate
Corta-se cebola muito bem picadinha para um tacho, depois coloca-se os alho, louro, um bom fio de azeite o coelho cortado aos bocadinhos e a cenoura também cortada aos bocadinhos, e tempera-se com um pouco de sal, pimenta e polpa de tomate q.b. e deixa-se refogar bem refogado, a meio da cozedura coloca-se o grão de bico e o macarrão riscado e deixa-se cozer neste refogado, por fim rectifica-se temperos e prontinho para ir à mesa.
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