Percebes com Molho Especial

Ingredientes para 4 pessoas

1 kg de percebes
sal
1 colher de sopa de picles
1,5 dl de maionese
1 colher de sobremesa de cebolinho picado

Preparação

Introduza os percebes em água a ferver temperada com sal e deixe cozer durante cerca de 5 minutos. Escorra bem e deixe arrefecer.
Passe os picles por água fria, enxugue bem e pique-os finamente. Misture com a maionese e junte o cebolinho picado. Coloque a maionese temperada numa tacinha e sirva com os percebes. Coma-os retirando a pele e mergulhando as pontas na maionese temperada.