Peixe Crocante e Maionese de Alho

 

Ingredientes:

(para a maionese)

2 xícaras de maionese

2 colheres de café de alho

1 colher de café de sal

2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

(para o peixe):

800 gramas de filé de peixe cortado em tirinhas

1 xícara de farinha de trigo

2 xícaras de farinha de milho em flocos

Sal e pimenta

1\2 xícara de leite

Óleo para fritar

Preparo – da maionese

Bata no liquidificador o vinagre, o alho e o sal, ate formar uma pasta, misture aos poucos a maionese e se gostar coloque um fio de azeite, leve imediatamente a geladeira.

Prepare o peixe

Tempere com sal e pimenta, passe na farinha depois no leite depois na farinha de milho, frite em óleo bem quente, ou asse em forno pré aquecido ate que esteja dourado, sirva com a maionese.