Filetes de cavala com hortelã
Ingredientes:
2 filetes de cavala
1/4 de limão
sumo de 1/2 limão
1 ramo de hortelã picada
1 ramo de salsa picada
1 dente de alho picado
6 colheres de sopa de azeite
pimenta
sal
1. Cozer em água temperada com sal os filetes de cavala com um 1/4 de um limão, durante 10 minutos em lume brando.
2. Numa taça misturar o sumo de limão, a hortelã, a salsa, a pimenta, o dente de alho picado e o azeite. Mexer. Se necessário temperar com uma pitada de sal.
3. Depois dos filetes cozidos, colocá-los num prato de servir e regar com o molho de hortelã.
Cá em casa servi os filetes logo que os acabei de confeccionar com legumes cozidos. Quem preferir poderá deixá-los a marinar e depois servir frios com uma generosa fatia de pão fresco.
O molho de ervas, alho e azeite torna estes filetes simplesmente deliciosos.
Sem comentários:
Enviar um comentário