ESTUFADO DE PORCO COM VINHO TINTO
900gr de carne de porco em cubos
2 cebola
4 dentes de alho
1 colher de chá de colorau
sal e pimenta
3dl de vinho tinto
1dl de azeite
Tempere a carne com a cebola e os alhos picados, o colorau, sal, pimenta e o vinho, deixando marinar por algumas horas.
Leve o azeite ao lume e aloure a carne, juntamente com os sólidos da marinada.
Regue com o líquido da mesma e cozinhe lentamente durante 40 minutos.
Acompanhe com arroz branco.
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