Batatas a murro no microondas

Batatas a murro no microondas 

Ingredientes:

batatas novas, pequenas

sal

azeite

alho laminado

Preparação:

Lavei muito bem as batatinhas, mantendo a pele, e sequei-as.

Piquei-as a toda a volta com a ajuda de um garfo e coloquei-as num tabuleiro (que possa ir ao microondas - no meu caso usei uma forma de tarte pequena), numa única camada, sem as sobrepor.

Salpiquei generosamente com sal grosso e cobri a forma com película aderente, fazendo uns quantos furos com um garfo, para que o vapor pudesse sair durante a confecção.

Levei ao microondas na potência máxima durante cerca de 20-25 minutos.

Enquanto as batatas assavam, coloquei alho laminado numa tigela, juntamente com azeite, e reservei.

Quando as batatas ficaram prontas, retirei a forma do microondas, retirei a película aderente (com cuidado, por causa do vapor) e dei um murro em cada batata, de forma a ficarem ligeiramente esborrachadas.

Entretanto, levei o alho e azeite ao microondas durante cerca de 2-3 minutos e verti sobre as batatas.

Servi de imediato, a acompanhar os bifes de espadarte e ainda uns espinafres salteados em azeite com alho.