Bife de Atum Grelhado com Arroz de Cogumelos e Pimento e Espargos Grelhados com Condimento Creative
Ingredientes:
- Bifes de atum;
- Sal;
- Pimenta preta.
- Spray de untar Espiga.
- Espargos.
- Cogumelos frescos;
- Azeite;
- Pimento amarelo;
- Alho em pó;
- 1 folha de louro;
- Arroz;
- Água;
- Sal.
Para o arroz, laminar cogumelos frescos e colocar num tacho com um fio de azeite e saltear. Adicionar pimento picado, louro, alho em pó e deixar amolecer. Por fim adiciona-se o arroz, água e deixa-se cozinhar rectificando de sal.
Numa chapa de grelhar untar com óleo em Spray. Grelhar os espargos frescos, já sem caule e lavados, até ficarem com marcas da grelha e ainda firmes. Retirar e reservar.
Grelhar o atum cerca de 40, 50 segundos de cada lado, e temperar com sal e pimenta.
Servir os espargos num prato com arroz e o bife. Acompanhei com Condimento de Vinagre Creative de Limão, Mel e Algas que combina muito bem com o peixe e espargos.
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