Lacinhos com Alheira
Ingredientes para 2 pessoas:
1 alheira de caça
300gr de massa de lacinhos
pimenta q.b.
100ml de leite
Preparação:
Leve a massa a cozer em água temperada de sal até ficar al dente.
Faça um golpe superficial em toda a volta da alheira e coloque-a numa frigideira anti aderente. Num instante a pele soltar-se-á. Quando isso acontecer retire-a e vá desfazendo a alheira com uma colher de pau. de maneira a que cozinhe uniformemente em forma de papa.
Quando a alheira lhe parecer cozinhada. junte o leite, tempere de pimenta e mexa bem de modo a formar um creme espesso. Desligue e reserve.
Assim que a massa estiver cozida, escorra-a e junte-lhe o creme de alheira, mexendo bem para se incorporar com a massa.
Sirva de imediato.
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