Arroz de Manteiga

Ingredientes:
250 g de arroz
50 g de manteiga
1 cebola
Sal q.b.

Preparação:
Põe-se água suficiente ao lume com a manteiga e uma cebola inteira apenas com dois golpes em cruz. Deixa-se ferver um pouco e tira-se depois a cebola antes de se meter o arroz.
Mete-se o arroz e deixa-se ferver durante 15 minutos, levando-o depois ao forno para secar.
Serve-se o arroz na travessa guarnecido por cima com montinhos de manteiga.