Batatas Salteadas com Molho Verde 

Ingredientes:
1 k de batatas pequenas
3 dentes de alho
1 dl de azeite
1 colher (sobremesa) de vinagre
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Lave as batatas, descasque-as e leve-as a cozer em água temperada de sal. Depois escorra-as e reserve-as. Descasque e lave os dentes de alho, deite-os para uma picadora, junte o azeite, o vinagre e um ramo grande de coentros, tempere com pimenta, ligue e deixe triturar muito bem. Verta a mistura para uma frigideira, leve ao lume, junte as batatas e deixe aquecer bem, envolvendo. Retire do lume e sirva. Sirva com filetes de pescada.