Cozido de Enchidos 

Ingredientes:
300 g de batata

300 g de cenoura

300 g de batata-doce

4 cebolinhas

1 molho de grelos de nabo

1 farinheira

1 chouriço mouro

1 chouriço de cebola

1 chouriço de carne

1 linguiça

1 paio pequeno

Sal q.b.

Confecção:
Descasque as batatas, as cenouras, as batatas-doces e as cebolinhas; corte tudo em pedaços. Arranje os grelos e coza-os com os restantes legumes, em água temperada com sal. Pique os enchidos com um garfo e leve-os a cozer em água. Retire-os à medida que vão estando cozidos. Corte os enchidos em pedaços e disponha-os numa travessa, acompanhados dos legumes cozidos. Sirva.